Eu folosesc un cazan de tuica din cupru pe care l-am cumparat online. Daca vrei un cazan de cupru de calitate pentru tuica iti recomand sa cauti pe magazinele online Fabrica de Tuica sau la Dedeman cazane de tuica din Serbia, cazanele Des, foarte bune, foarte de calitate, tabla de cupru cu puritate 99.99%.
Se scot sâmburii și se terciuiesc cu mina. Avem nevoie pentru un litru de rachiu de câteva fructe, cca 150-200 g. Fructele zdrobite se introduc în sticlă cu 2-3 sâmburi decojiți; se toarnă țuică, cca 350 ml și la două zile se agită. După câteva săptămâni se filtrează, storcându-se maceratul obținut, se completează până la 1 L cu țuică de caise.
Atunci când se folosesc astfel de îndulcitori, se va pune pe fundul cazanului de distilare un strat de 14 cm de nisip/pietriș, pentru ca marcurile să nu se lipească și să se afume. Țuica de mere are o culoare alb-străvezie și un gust puțin astringent. Dacă este lăsat la învechire, calitățile din punct de vedere gustativ și senzorial se îmbunătățesc vizibil, devenind un rachiu de mere catifelat și aromat, în special cel din soiul Golden auriu. Vezi aici și alte
„Ţuica de pere e mai bună ca cea de prune. Pruna are un pic de toxicitate în ea. Perele nu au. Prunele de Bistriţa, cele care se fac pe prunii bătrâni care nu au fost altoiţi, au toxicitate în prună. Dacă te duci la un doctor şi îi duci un litru de ţuică, pe cel de pere îl ia, dar pe cel de prune, nu.
SHARE. Ţuică reţetă. Ţuică de prune reţetă: Poporul roman este recunoscut in lume pentru bautura numita tuica, o bautura alcoolica produsa din fermentarea fructelor, de exemplu corcoduse, mere, pere, prune. Ţuică reţetă. Ţuică de prune. Mod de preparare: Se aduna fructe intr-un butoi mare, de preferat de lemn.
Se dau la foc mic și se amestecă din când în când, să nu se lipească de vas. Este gata când gemul are consistență și merele au căpătat un aspect sticlos. Gemul de mere se pune fierbinte în borcane. Borcanele trebuie să fie perfect curate și uscate. Gem de mere. Cea mai delicioasă RETETA GEM de MERE:
0GnShM3. Lichior de portocale. Ingrediente 1 kg portocale 1/2 l alcool 1/2 l lapte 1/2 kg zahar Mod de preparare Taiem portocalele felii cu tot cu coaja. Adaugam peste ele zaharul. Apoi turnam peste ele alcoolul (eu am avut tuica de corcoduse facuta in casa) si apoi laptele crud. Amestecam bine si lasam la macerat 20 zile timp in care amestecam zilnic.
Poti sa faci tuica si din zahar curat dar nu mai e tuica de mere, este tuica de zahar ars se face si asa ceva dar nu din zahar, fac aia la fabricile de zahar din resturile de la sfecla, din ce ramane de la procesareai de fapt a sfeclei sau ce se foloseste.Se face alcol si din cereale,de exe whisky din porumb,dar astea pe linga alcol au si arome,asta pentru ca preiau din materialul folosit,mere,grau,sau daca doara din zagar nu are nici o arama nimic .De exemplu gasesti alcol simplu,ala este
Se scot sâmburii și se terciuiesc cu mina. Avem nevoie pentru un litru de rachiu de câteva fructe, cca 150-200 g. Fructele zdrobite se introduc în sticlă cu 2-3 sâmburi decojiți; se toarnă țuică, cca 350 ml și la două zile se agită. După câteva săptămâni se filtrează, storcându-se maceratul obținut, se completează până la 1 L cu țuică de caise.
In cazul temperaturilor ridicate, adica vara, fermentatia se face la o viteza mai mare, astfel amestecul este pregatit de distilare mai rapid. Iata cateva semne care ar trebui sa te ajute sa-ti faci o idee cat de cat clara daca amestecul e gata de fierbere sau mai trebuie sa-l lasi. Musculitele de deasupra butoaielor/recipientelor trebuie sa
Poți înlocui siropul de zahăr cu gem, dulceață, marmeladă, miere zaharisită (toate diluate cu apă clocotită). În momentul în care alegi unul dintre acești îndulcitori, pune pe fundul cazanului de distilare un strat de 14 centimetri de nisip sau pietriș, pentru a evita lipirea sau afumarea merelor.
cat zahar se pune la tuica de mere
